{"id":18961,"date":"2023-10-23T15:36:18","date_gmt":"2023-10-23T18:36:18","guid":{"rendered":"https:\/\/cgceducacao.com.br\/?p=18961"},"modified":"2023-10-24T13:54:20","modified_gmt":"2023-10-24T16:54:20","slug":"alimentacao-e-aprendizagem-a-experiencia-da-escola-tarsila-do-amaral-em-combater-a-obesidade-infantil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cgceducacao.com.br\/index.php\/2023\/10\/23\/alimentacao-e-aprendizagem-a-experiencia-da-escola-tarsila-do-amaral-em-combater-a-obesidade-infantil\/","title":{"rendered":"Alimenta\u00e7\u00e3o e aprendizagem: a experi\u00eancia da Escola Tarsila do Amaral em combater a obesidade infantil"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Alimenta\u00e7\u00e3o e aprendizagem: a experi\u00eancia da Escola Tarsila do Amaral em combater a obesidade infantil<\/h2>\n\n\n\n<p>N\u00f3s somos o que comemos! Essa \u00e9 a famosa frase do pai da medicina ocidental, Hip\u00f3crates. Do ponto de vista f\u00edsico, qu\u00edmico e biol\u00f3gico, sabemos que \u00e9 dos alimentos que tiramos as mol\u00e9culas que depois se reorganizam formando nosso corpo. Mas o ato de comer \u00e9 mais do que isso. Envolve rela\u00e7\u00f5es sociais e quest\u00f5es culturais, econ\u00f4micas e religiosas. No entanto, com a evolu\u00e7\u00e3o das ind\u00fastrias e transforma\u00e7\u00f5es da sociedade, a comida passou a ser embalada em pacotes padronizados e disfar\u00e7adas em colet\u00e2neas de nutrientes.<\/p>\n\n\n\n<p>Uma not\u00edcia publicada hoje (19\/10) no jornal Folha de S.Paulo &#8211;&nbsp;<a href=\"https:\/\/www1.folha.uol.com.br\/equilibrio\/2023\/10\/sete-em-cada-dez-escolas-de-sao-paulo-estao-cercadas-por-pantanos-alimentares.shtml\">Sete em cada dez escolas de S\u00e3o Paulo est\u00e3o cercadas por \u2018p\u00e2ntanos alimentares\u2019&nbsp;<\/a>\u2013 baseada em estudos, afirma que a oferta de comida ultraprocessada no entorno \u2013 at\u00e9 250 metros &#8211; das escolas p\u00fablicas e privadas, favorece o aumento da obesidade entre crian\u00e7as e adolescentes.<\/p>\n\n\n\n<p>Apesar dos estudos, existem escolas que consideram a boa alimenta\u00e7\u00e3o dos alunos fundamental para o desenvolvimento da sua aprendizagem.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cFormar um aluno saud\u00e1vel faz parte da pedagogia da nossa escola\u201d, conta a nutricionista Danila Graciano Soares, da Escola Tarsila do Amaral, em S\u00e3o Paulo. Ela explica que quando as fam\u00edlias matriculam seus filhos, t\u00eam de preencher uma anamnese que conta muito sobre os h\u00e1bitos alimentares daquele n\u00facleo familiar.<\/p>\n\n\n\n<p>Se o h\u00e1bito alimentar da fam\u00edlia n\u00e3o est\u00e1 de acordo com o que a escola acredita como uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e adequada para o bom desenvolvimento da crian\u00e7a, a equipe multidisciplinar da escola chama a fam\u00edlia para conversar e fazer as orienta\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n<p>Na Tarsila, o almo\u00e7o das crian\u00e7as e funcion\u00e1rios \u00e9 preparado pela cozinha da escola. S\u00e3o nove card\u00e1pios diferentes, todos os dias, para atender as necessidades e filosofia alimentar de cada fam\u00edlia. \u201cFazemos card\u00e1pios especiais para aqueles alunos que necessitam de alimenta\u00e7\u00e3o especial, mas n\u00e3o repetimos carboidratos e oferecemos quatro frutas diferentes que eles comem com casca, todos os dias\u201d, diz Danila.<\/p>\n\n\n\n<p>O resultado desse trabalho cuidadoso se reflete no perfil dos alunos da Tarsila. A escola n\u00e3o tem nenhum caso de obesidade entre as crian\u00e7as. Danila explica que a rela\u00e7\u00e3o dos alunos da Tarsila com os alimentos come\u00e7a ainda quando s\u00e3o beb\u00eas, quando os sentidos est\u00e3o sendo ampliados atrav\u00e9s do tato, do olfato, do paladar e da vis\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>Quando maiores, come\u00e7am a se relacionar com a grande horta da escola e as in\u00fameras possibilidades de formatos e sabores de cada alimento. \u201cServimos os alimentos separados para que as crian\u00e7as identifiquem cada um deles\u201d, conta a nutricionista. Para ela, \u00e9 papel da escola ensinar as crian\u00e7as a pensarem criticamente e fazerem suas escolhas de maneira consciente. Para isso, \u00e9 preciso que conhe\u00e7am, vivenciem e falem sobre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alimenta\u00e7\u00e3o e aprendizagem: a experi\u00eancia da Escola Tarsila do Amaral em combater a obesidade infantil N\u00f3s somos o que comemos! 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